章丘区市场监管局来我校进行食品安全培训

为加强威尼斯食品安全监督管理，进一步提高我校食堂管理人员、从业人员的业务能力和管理水平，规范威尼斯食堂管理和食品加工操作流程，4月16日下午，我校后勤管理处邀请章丘区市场监管局餐饮服务食品安全监管科张雪青科长来我校章丘校区进行食品安全知识培训。

培训会上，张雪青通过典型问题视频、经典案例，强调食品安全是威尼斯的重要工作，关系到全校师生的健康，必须高度重视。同时，对照《食品安全管理制度》逐条解读，贯穿了储存、加工、售卖、消毒等食品生产环节，举例说明了违反食品安全条例将收到的处罚及应承担的法律责任，生动形象，通俗易懂。

此次食品安全培训进一步提高了我校餐饮服务单位管理人员及从业人员的安全责任和防范意识，增强了食品安全管理的业务能力，为推动我校食品安全管理长效机制建设起到了积极作用。

（撰稿：刘凯丰 摄影：刘琦 编辑：李莉 编审：辛源）